Régime hyperprotéiné : maigrir vite avec un régime protéiné

Sorgho

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Les intérêts nutritionnels du sorgho

Qu’est ce que le sorgho ?

Le sorgho est la troisième céréale la plus consommée dans le monde après le blé et le riz.

Les caractéristiques du sorgho :

Les protéines contenues dans cette céréale apportent les 8 acides aminés essentiels à l’organisme dont la leucine, qui permet de diminuer le taux de sucre dans le sang. Cet acide aminé répare le tissu musculaire et augmente la résistance aux efforts physiques.
On trouve également de la valine qui améliore la résistance aux efforts. Elle régénère et répare les tissus musculaires.

Le sorgho est également riche en vitamines du groupe B, nécessaire au métabolisme des glucides, des lipides et des protides. La vitamine B3 notamment, permet de diminuer le taux des triglycérides dans le sang.

Comme toutes les céréales, il est préférable de les consommer entières, les moins raffinées possible pour bénéficier des nombreux bienfaits sur la santé.

Publié dans Les céréales.

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